Món măng kho đậu hủ ngon
Theo Món Ngon Việt Nam |
| măng kho đậu hủ |
Nguyên liệu:
Măng vàng: 250g (khoảng 1 chén)
Đậu hủ: 2 miếng
2 thìa súp nước tương
½ thìa cà-phê hạt nêm từ nấm bào ngư và rong biển
½ thìa cà-phê tiêu sọ xay
1 thìa cà-phê hành boa-rô băm
10g ngò rí (khoảng 2 thìa cà-phê)
Dầu để chiên
=> Rán cá đúng cách để phòng chống bệnh ung thư
Cách làm món măng kho đậu:
Măng rửa nhiều lần cho sạch, luộc kỹ, vớt để ráo nước
Đậu hủ xắt miếng vuông, chiên vàng, vớt cho vào đĩa. Ngò rí rửa sạch, xắt nhỏ.
Cho dầu ăn và 1 thìa cà-phê đường vào nồi, bắc lên bếp làm tan đường, khi đường chuyển qua màu caramel là được.
Trút đậu hủ, măng vào rồi đảo đều, cho nước tương, đường, hạt nêm, tiêu vào khuấy đều cho tan hết.
Đậy vung, đun trên lửa nhỏ cho măng và đậu phụ thấm gia vị. Khi măng gần được cho hành boa-rô, ngò vào, tắt bếp.
Mách nhỏ:
Măng nhiều chất xơ và cũng nhiều axit cyanhydric. Vì thế, trước khi kho, nên luộc măng nhiều lần để loại bỏ chất độc này.
= > 10 món thực phẩm không nên để trong tủ lạnh
0 nhận xét:
Đăng nhận xét